Hoy te traigo la receta de tarta de queso pero con freidora de aire. Esta tarta de queso, sus ingredientes son los de la famosa tarta de queso La Vinya de San sebastian. Para mi es la mejor tarta de queso, cremosa, sin galletas, ni bases, y sin decoración de frutos rojos u otros complementos que le restan el sabor a la tarta.
Aunque la receta original, se hace con un horno, hoy nos hemos arriesgado y hemos creado una fantástica tarta de queso con la freidora de aire o airfryer.
Receta de tarta de queso en freidora de aire o AirFryer
Ingredientes Tarta de queso en freidora de aire
ingredientes tarta de queso en freidora de aire
- 1 kilo de queso crema, queso tipo Philadelphia (también puedes usar 400 gr. de mascarpone y 600 gr. de Philadelphia, y añadir pequeños tacos de queso azul)
- 400 gramos de azúcar
- 500 mililitros de nata para montar , 35% de materia grasa.
- 7 huevos, tamaño L, aproximadamente 400 gr.
- 30 gramos de harina de trigo o maíz, una cucharada grande, colmada.
Materiales para hacer una tarta de queso en freidora de aire
Tarta de queso freidora aire foto1
- Molde de 18 cm o cubeta de 18 cm de la Airfryer.
- 2 hojas de papel de hornear.
Nota: si tu freidora de aire es más pequeña, te aconsejo que reduzcas a la mitad los ingredientes de la tarta de queso.
Receta paso a paso de la Tarta de queso en freidora de aire
freidora de aire tarta de queso
Air Fryer tarta de queso
- Incorpora el queso crema (o la mezcla) y el azúcar en un bol grande.
- Bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo suavemente después de cada uno.
- Incorpora la harina tamizada, batiendo hasta que se integre.
- Vierte la nata y mezcla bien.
- Precalienta la freidora de aire a 200ºC.
- Toma dos hojas de papel de hornear y arrúgalas hasta formar dos bolas.
- Coloca las hojas en el molde de la freidora de aire, presionando hacia el fondo y los laterales. Haz lo mismo con la otra hoja para cubrir las áreas restantes del molde.
- Vierte la mezcla de la tarta de queso sobre las hojas de papel en el molde.
- Hornea durante 50 minutos. Si la tarta de queso con freidora de aire se tuesta demasiado por arriba antes de los 30 minutos, cúbrelo con papel de aluminio.
- Después del horneado en la airfryer, la tarta se verá mate, pero al enfriar adquirirá un bonito brillo.
- Apaga el la freidora de aire y déjala entreabierta o para que repose durante 4 horas y cuaje en el interior.
- Pasado este tiempo, saca la tarta de queso de la freidora de aire y refrigérala durante al menos 8 horas o de un día para otro para que tome cuerpo.
- Una vez fría, desmolda la tarta de queso y a comer.
Fotografías de tartas de queso en freidora de aire o airfryer
tarta de queso airfryer freidora
Tarta de queso freidora aire foto1
Tarta de queso freidora aire foto2
Tarta de queso freidora aire foto3
Tarta de queso freidora aire foto4
tarta de queso en freidora de aire
Tarta de queso en freidora de aire
Ingredientes
- 1 kilo de queso crema queso tipo Philadelphia (también puedes usar 400 gr. de mascarpone y 600 gr. de Philadelphia, y añadir pequeños tacos de queso azul)
- 400 gramos de azúcar
- 500 mililitros de nata para montar 35% de materia grasa.
- 7 huevos tamaño L, aproximadamente 400 gr.
- 30 gramos de harina de trigo o maíz una cucharada grande, colmada.
Elaboración paso a paso
- Precalienta la freidora de aire a 200ºC.
- En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo suavemente después de cada uno.
- Incorpora la harina tamizada y la nata, batiendo hasta que se integren.
- Toma dos hojas de papel de hornear y arrúgalas hasta formar dos bolas.
- Coloca las hojas en el molde de la freidora de aire, presionando hacia el fondo y los laterales. Haz lo mismo con la otra hoja para cubrir las áreas restantes del molde.
- Vierte la mezcla de la tarta de queso sobre las hojas de papel en el molde.
- Hornea durante 50 minutos. Si la tarta de queso con freidora de aire se tuesta demasiado por arriba antes de los 30 minutos, cúbrelo con papel de aluminio.
- Después del horneado, deja que la tarta repose durante 4 horas en la freidora de aire.
- Pasado este tiempo, saca la tarta de queso de la freidora de aire y refrigérala durante al menos 8 horas o de un día para otro.
