Receta de ensalada de calabacín piñones y parmesano

¡Bienvenido a una exquisita experiencia culinaria! En esta receta, te invito a deleitar tus sentidos con una combinación de sabores y texturas que seguramente te cautivarán. Nos sumergiremos en un plato donde el calabacín fresco se convierte en la estrella, acompañado de las sutiles notas de los piñones tostados y el inigualable aroma y sabor del queso parmesano. Todo esto, aderezado con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino tinto y mostaza Dijon, que agregan un toque de sofisticación y equilibrio a cada bocado.

En esta receta, el calabacín se corta en finas rodajas, ofreciendo una textura crujiente y llena de frescura. Los piñones tostados cuidadosamente en una sartén, aportan un toque de cremosidad y un sabor ligeramente dulce que se complementa a la perfección con el queso parmesano, que se presenta en finas lascas, liberando su rica intensidad y añadiendo un toque salado irresistible.

El aderezo, elaborado con aceite de oliva de calidad, vinagre de vino tinto y una pizca de mostaza Dijon, resalta y realza cada ingrediente, aportando una armonía de sabores que cautivará tu paladar. Con el toque final de orégano seco, sal y pimienta, permite que todos los elementos se unan en una danza perfecta de aromas y sabores.

 

Ensalada de calabacín, piñones y parmesano

 

Ingredientes de Ensalada de Calabacín, piñones tostados y Parmesano:

  • 100 g de mezcla de ensalada
  • 2 calabacines
  • 80 g de piñones
  • 20 g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 15 ml de vinagre de vino tinto
  • 4 g de mostaza Dijon
  • 3 g de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación de la ensalada de calabacín con nueves y parmesano:

  • Lava los calabacines, sécalos y córtalos en tiras finas utilizando un cortador de verduras en juliana.
  • Corta el queso en lonchas finas.
  • En una sartén seca, tuesta los piñones hasta que estén doradas.
  • Para preparar el aderezo, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza, el ajo picado, la sal, la pimienta y el orégano.
  • En un recipiente grande, mezcla la ensalada con el aderezo y colócala en un plato grande.
  • Coloca las tiras de calabacín sobre las hojas, espolvorea los piñones y el queso.
  • Rocía el aderezo por encima.