Hoy os traemos un clásico de la cocina, una receta ideal para triunfar en la mesa, tanto con niños como con adultos.
Esta receta es perfecta para estas navidades en las comidas familiares. Incluye ingredientes sencillos y al alcance de todos, es una receta casera, muy fácil de hacer y sabrosa. ¡Acierto seguro!
Recomendación: Nuestro ingrediente estrella es la patata ya que tiene unos valores nutricionales muy importantes, destacando su contenido en proteínas e hidratos de carbono y no tanto en grasas. Podéis escoger diferentes tipos de patatas, nosotros os recomendamos las patatas Monalisa (hervida o cocida al horno es como mejor queda).
También le podéis añadir otros ingredientes al pastel de patata como las setas u otras verduras u hortalizas (zanahoria, alcachofa…). ¡Eso al gusto de cada uno! Nosotros, en esta receta hemos escogido los pimientos ya que éstos poseen una gran cantidad de propiedades beneficiosas para el organismo, como vitaminas e minerales, a parte que aportan muchísimo sabor a la receta.
Receta de pastel de patata con carne picada
🍽️Receta para 4 personas
⏰ Tiempo de preparación: 40 minutos
¡Empecemos!
- 800g de patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Guisantes (al gusto)
- 100 g de tomate frito casero
- 400g de carne picada de cerdo
- Queso rallado especial gratinar (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de mantequilla o margarina
- Sal y pimienta molida
Modo de preparación para el puré de patata🥔
- Empezamos por pelar las patatas, y las cocemos en una olla con media cucharada de sal. Las dejamos hervir durante unos 15 minutos aproximadamente (podemos pincharlas con un tenedor para comprobar que están al punto).
- Una vez tengamos las patatas cocidas, las trituramos con la ayuda de nuestra KitchenAid Cook Processor, podemos añadir una cucharada de mantequilla o margarina para que el puré quede más suave.
- A continuación ponemos el puré de patata en un bol y lo reservamos.
Modo de preparación para el sofrito
- Comenzamos cortando la cebolla y el pimiento a trocitos pequeños, si lo preferís también podéis rallar la cebolla con la ayuda de una mandolina.
- Seguidamente ponemos a cocer la cebolla y el pimiento en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, esperamos unos 10 minutos hasta que esté bien pochado.
- A continuación añadimos la carne picada de cerdo al sofrito, la salpimentamos y lo dejamos cocer 10 minutos más.
- Añadimos el tomate frito casero y los guisantes, lo removemos y lo dejamos cocer 5 minutos.
Horneado y presentación final
- Mezclamos en un bol el sofrito con el puré de patata que habíamos reservado.
- Seguidamente, podemos utilizar diferentes fuentes para horno para cocer nuestro pastel de patata. Nosotros utilizamos una bandeja y la untamos con un poco de margarina o mantequilla para que el pastel no se quede pegado. Vertemos el puré en la bandeja y lo extendemos bien hasta que quede uniforme.
- Añadimos el queso rallado por encima del pastel y lo ponemos a gratinar unos 10 minutos a 180º C.
- Lo retiramos del horno y lo dejamos reposar unos minutos.
- Lo cortamos a porciones y con la ayuda de una espátula lo servimos. Nuestro pastel de patata con carne picada estará ¡listo para comer!
- 800g de patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- Guisantes (al gusto)
- 100 g de tomate frito casero
- 400g de carne picada de cerdo
- Queso rallado especial gratinar (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de mantequilla o margarina
- Sal y pimienta molida
- Empezamos por pelar las patatas, y las cocemos.
- Las trituramos con la ayuda de nuestra KitchenAid Cook Processor.
- Cortando la cebolla y el pimiento.
- Añadimos la carne picada de cerdo.
- Añadimos el tomate frito casero y los guisantes.
- Añadimos el queso rallado por encima del pastel y lo ponemos a gratinar unos 10 minutos a 180º C.
