Activation de la levure :

Dans un petit bol, dissolvez le sucre dans l'eau tiède et ajoutez la levure. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure activée et l'huile d'olive. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

Fermentation :

Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Formation du pain :

Donnez la forme souhaitée à votre pain, le plus simple étant de réaliser une boule.

Deuxième fermentation :

Couvrez le pain avec un torchon humide et laissez reposer 30 minutes supplémentaires pour la deuxième fermentation.

Préchauffage de la friteuse à air :

Préchauffez la friteuse à air à 180°C pendant 5 minutes.

Cuisson à la friteuse à air :

Placez le pain dans la friteuse à air et faites cuire à 180°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Après environ 12 minutes, ouvrez la friteuse, retournez le pain pour qu'il dore uniformément.